Ingredienti per 8-10 persone:

  • 4 mele
  • 2 etti di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 6 etti di farina
  • 1 bicchiere abbondante di latte
  • 1 limone grattuggiato
  • 1 pizzico di sale

 

 

Procedimento:

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi più o meno piccoli.

Metterli dentro ad un contenitore di media grandezza.

Aggiungere zucchero e farina. Aggiungere la buccia grattuggiata di limone, latte, livito e sale.

Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Far cuocere e girare le frittelle in abbondante olio e scolare. Zuccherare a piacere.