CIABROT CAPRA
Prodotto dall’Azienda Agricola La Poiana Pradlevels in Val Grana (CN) e composto da puro latte di capra.
La pasta è compatta, friabile in bocca e la crosta ha un colore paglierino scuro. Nel formaggio più fresco il sapore è di erbe e latte appena munto, mentre nelle forme più evolute assume una grande personalità decisa. La stagionatura minima è di circa 60 giorni in grotte naturali.
